Papa & Futebol

Papa Francisco ganhou uma camisa do glorioso Clube Atlético Mineiro de um padre brasileiro. Vem da época da ditadura militar dizer que futebol, religião e política não se discute, mas talvez o papa discorde? 

Foodie 2: A Cor do Verão é Vermelha

Já contei aqui quão fresco, doce e delicioso são as frutas daqui. Uma coisa em especial me impressionou no meu primeiro verão aqui, no ano passado: como o seu prato (ou tigela, ou copo) fica cheio de comida vermelha.

A parte mais impressionante são as cerejas. Cerejas de verdade. Nunca imaginei que eu encontraria cerejas comestíveis que não fossem as feitas de chuchu, coloridas artificialmente e açucaradas, que a gente põe na calda do sorvete, ou as que são enlatadas - e, em Belo Horizonte, normalmente importadas e caras. Cerejas naturais acessíveis só mesmo nos meus sonhos mais secretos - Yvanna, deusa de Arda, trazendo-me uma caixa de madeira élfica e abrindo-a para mim solenemente.

Estas foram as minhas cerejas neste verão:

E aqui estão o que parte delas se tornou - a melhor compota de cereja de todas, sem canela, mas temperada com cardamono e água de rosas (que é mais fácil de achar aqui do que canela... rs), que é imbatível.

E estas são as ameixas. Pra ser bem sincera, eu já comi aqui ameixas melhores do que estas da foto, então eu cortei essas aí e congelei, para que se tornem muffins e bolos mais tarde.

Estas são as uvas. Apenas para comer. =P

E finalmente, este é o chá de hibisco, que você pode tomar gelado (afinal é verão!) - eu tomo gelado com limão. As pessoas aqui dizem que chá de hibisco abaixa sua pressão, o que é uma pena, no meu caso. O chá é delicioso e tudo o que você precisa fazer é jogar as flores secas na água e esperar que soltem a cor e o sabor.

Quando o Oriente Médio Encontra a Bahia

Gilberto Gil e Dina El Wedidi juntos. Grande encontro! =) 

Ouça a Dina: 

E o Gil: 

A Beleza está no olhar do espectador

Você olha para esta foto e, provavelmente, não vê muita coisa:

Eu vejo um magnífico céu nublado, prontinho pra desabar (em um ano eu vi chuva apenas seis vezes). E neste dia, eu me lembro, eu não consegui chegar em casa a tempo, antes da chuva cair. E veio pesada. Um chuva muito fria, misturada com poeira. Uma experiência pra lembrar a vida toda. 

Eu não vejo as barricadas ou o muro bloqueando o trânsito, para proteger o palácio presidencial do povo. Eu não vejo os canhões do exército apontando para as pessoas que eles deviam proteger. Nenhum soldado enfileirado, como uma ameaça a seu próprio povo. 

Eu vejo os carros indo e vindo numa sexta-feira de manhã. Numa rua que é normalmente lotada, eu não vejo um congestionamento. 

Lindo!  

A Experiência do Deserto

Sempre me perguntei como seria a vida no deserto. Toda vez que via uma foto num livro de Geografia ou via uma reportagem mostrando o deserto e aquelas cidades no meio do... nada e não-existência, isto é, aquiele oceano de areia, como eu chamava na minha cabeça - como seria? É claro que nunca sequer sonhei que um dia eu estaria aqui. O Extremo Oriente sempre foi o que eu tinha em mente. A labuta  diária sem fim de uma metrópole japonesa ou as cenas bucólicas com templos budistas ao fundo no Nepal ou no Camboja eram o que eu imaginava para mim mesma. 

Quando soube que eu viria mesmo morar aqui, fiquei num estado de deslumbramento. De muitas formas é como se o deserto não estivesse por perto. A vida na maior parte do ano não é como se eu vivesseno meio do deserto, mas é o tumulto e as oportunidades infinitas de uma cidade que tem mais de 20 milhões de habitantes. Gosto de dizer que você pode encontrar qualquer coisa aqui - você só precisa descobrir onde fica seu "Sésamo" (se você pode pagar pelos seus desejos, isto é outra história). 

Entretanto, você não pode ignorar que o deserto te rodeia - ele vai certificar-se de que você não o ignore. Uma das primeiras coisas que aprendi é que você se acostuma a ter pó em todo lugar. Seu dia-a-dia será acompanhado daquela camada onipresente de poeira. Também na minha primeira semana, tivemos uma tempestade de areia. Eu estava ainda na lua-de-mel com o país, então achei muito bonito ver os prédio e as pessoas como se eu estivesse usando lentes alaranjadas.

Dado a uma combinação do deserto rodeando você (o qual compõe a maioria dos terrenos do país) e a localização do país no globo, você vai achar que é impossível sobreviver o final da primavera e todo o verão.

Há recompensas, entretanto. Muito cedo, pela manhã, uma esplêndida luz invade sua morada. Os raios de sol entram e te acordam gentilmente de manhã bem cedinho. Quando o sol se põe, como dois amantes dizendo adeus, ele ama a cidade ferventemente e revela arquiteturas primorosas de fulgores e cor. Nunca soubre, quando chamei este blog de "Em Busca Por Um Por do Sol" que eu encontraria tantos "pores de sol" definitivos aqui.

Continua. =) 

Novo amigo

Acabei de travar conhecimento com um amigo do século XIX... mas ele não é um vampiro! Quem me dera... Queridos leitores, gostaria de aprsentá-los:

Seu nome é Wackel-Orgel. Um amigo tão grandão, que a câmera não conseguiu pegá-lo todo. Seu som é inacreditável. Surpreendente. E estar cantando lá, com a música poderosa de J.S. Bach ao meu redor, o sentimento é de ser abraçada por um bom amigo. 

Quem poderia prever que eu encontraria tais prazeres no Oriente Médio? ;-) 

A vida é as vezes imprevisível - e eu gosto do lado positivo disto. 

- Quem diria que eu teria uma maravilhosa colega de república asiática? (mesmo que as vezes pareça que eu seja tão asiática quanto ela);
- Quem diria que eu encontraria uma alma iluminada no prédio que acorda ouvindo a trilha sonora de Amélie?
- Quem diria que eu encontraria uma professora de canto bacana e cantaria mais do que jamais cantei no Brasil? E especialmente que eu estaria cantando num festival de jazz em algumas semanas? =P 

- Quem diria que eu iria a um concerto de Música Antiga aqui, o qual foi um dos melhores que eu jamais assisti?
- Quem diria que, um dia, eu daria aulas de Teatro Musical? E que dirigiria um Musical? O.O

Que é que vem depois? 

Foodie

Durante os anos de ditadura militar no Brasil (1964 - 1989), os jornais constumavam publicar receitas de comida protestando contra a censura. Tanto pra contar,mas ter de ficar calado.

Chegou a hora de falar sobre comida. Hoje vocês serão apresentados a deliciosa cozinha local!

Primeiro é importante esclarecer que não há uma "haute cuisine" aqui. Entretanto a produção local de legumes e frutas é soberba e compensa quaisquer exigências. Falando por mim, sendo mais uma fã da tendência terroir que de comer pagando caro, estou 100% satisfeita.

Não cozinhei nada que está aí embaixo - só tirei as fotos, todas elas com câmera ruim de celular. As transliterações não são oficiais - baseie-me na pronúncia apenas, então leia como se você estivesse lendo português.

Ful

Este prato é tem como base os feijões fava e é geralmente servido no café-da-manhã com o pão local. Você pode adicionar salsichas ou ovos cozidos se quiser algo mais substancial. Os temperos e condimentos comunmente usados são sal, alho, pimenta-do-reino, cominho e salsinha.

My verdict: um dos meus favoritos para ser comido a qualquer hora do dia. Eu já até tenho minha banca de rua favorita para ser abastecida de ful, mas parece que muitas pessoas concordam comigo, porque eles começam vender às 7 horas da manhã e na hora do almoço já acabou todo o ful. =P

Arroz

Esta é uma foto de arroz, não de pudim de arroz! Inacreditável como as pessoas aqui conseguem "montar" o arroz deste jeito e ainda, com algum segredo passado de geração a geração e que os brasileiros aqui residentes ainda não descobriram, quando você serve seu arroz, ele se esparrama soltinho no prato. A cor amarelada é de alguma maneira relacionada aos "caipiras", como uma amiga me explicou. Os/As cozinheiros/as da capital servem um arroz alvejadamente branco. 

Meu veredicto: Tenho uma forma de arroz aqui no apê e não sabia que era pra "montar o arroz", mas achei que fosse pra assar pudim! O arroz aqui é um problema para os brasileiros que querem soltinho como os locais gostam, mas nós somos de alguma maneira incapazes de obter os mesmos resultados com os mesmos produtos (é engraçado ouvir uma conversa sobre arroz - qual é a melhor marca, o tipo, blablabá que não vai deixar o arroz empapado).  As cozinheiras que perguntei qual é o segredo me disseram que elas fritam o arroz no óleo antes de colocar água, mas isso é exatamente o que fazemos em Minas Gerais. O arooz local é muito gostoso e é tanto a base de vários pratos, como o acompanhamento. Eu prefiro o estilo "caipira" e gosto mais do arroz dourado. Aditivos que deixam o arroz branco são um grande 'não' pra mim. 

Uarac Aineb

 

Um rolo recheado de arroz e envolto em folhas de parreira. Você vai achar tanto a versão vegetariana com arroz apenas - e algumas ervas - mas também pode pedir/fazer com frango ou carne moída. É temperado com molho de tomate, cebola, suco de limão (o limão daqui é o verdinho e pequenininho como no Brasil), sal, pimenta do reino e cominho. 

Meu veredicto: outro favorito. É tão bacana ver as folhas de parreira sendo vendidas no mercado, uma prova de que nada na Natureza precisa ser desperdiçado. Também gosto do fato que a comida do dia a dia leva pouca carta, de um jeito que fica balanceada, mas sem a necessidade de exagerar nenhum ingrediente. Entretanto, não tenho nenhuma motivação pra preparar meus próprios rolinhos - a idéia de trabalhar com as folhas de parreira me parece tarefa hercúlea para uma pessoa desastrada como eu.

Molho de Iogurte (com frando assado no fundo)

Comi diversos molhos de iogurte sem ser atraída por nenhum em particular. Gostei de todos, no entanto, e espero que saiba fazer um ou dois molhos quando deixar o país.

Meu veredicto: embora os molhos sejam deliciosos e eu goste de ter algo cremoso em cima da salada que não seja queijo - apenas para o efeito da variação - eu confesso que tinha idéias românticas sobre iogurtes no Oriente Médio. Todos os iogurtes que encontrei até agora tem uma lista de ingredientes mais parecida com elementos da tabela periódica que coisas que você esperaria encontrar num livro de receitas. A parte positiva é que eu posso comprar um pode de 1 kilo de iogurte natural. 

¡Viva La España!

Para deixar bem claro que estou por dentro do que está acontecendo mundo afora, alguns exemplos:

O CLUBE ATLÉTICO MINEIRO está agora em PRIMEIRÍSSIMO lugar no Brasileirão.  \O/ Gaaaallloooooo!!!! 

A Espanha ganhou a Eurocopa 2012, derrotando a Itália. Foi tudo de bom:

- A Itália é um adversário tradicional da seleção brasileira;
- A Itália eliminou a Alemanha, que eu estava torcendo antes;
- Eles ganharam dos Azuris de 4 - 0;
- Posso comemorar com a Taiana & o Rober, que estão morando na Espanha e compartir de vostra felicidad! 


Então, isto é para lembrar a canção que cantei na festa de casamento deles (é em francês, mas o que importa é sentir como a atmosfera espanhola é mágica...)

Voltando

Sem internet em casa, não se tem muita escolha, mas não atualizar um blog - especialmente quando você tem tanto ra fazer em termos da sua adaptação em um novo lugar. Mas não se desesperem, pessoal: eus estou de volta! =P

Há algumas fotos bacanas no meu celular, mas devido a razões técnicas, eu não serei capaz de mostrá-las agora. Então, fique com um gostinho do meu aniversário: foi tãaao legal! Eu até ganhei um bolo de chocolate caseiro à moda brasileira. Luxo puro (e o sabor... hmmm). Conheçam também o Bingo, a nova estrela canina internacional. [rs]

Se você tem curiosidades ou perguntas, deixe-me saber via comentários ou e-mails. Eu tenho tantas idéias para escrever, que fico sem saber como começar ou qual assunto escolher. =) 

Feliz Páscoa!!!!

Se houve alguma coisa que meus pais fizeram questão de ensinar é que Páscoa não tinha nada a ver com o comércio e/ou o consumo de chocolate. No Brasil, nós não temos muitas tradições de celebrar esta data, então eles não repuseram nada a única tradição espalhada por este país, que é a de pagar 120 reais por kilo de chocolate em formas de ovos de chocolate - um preço que se você pensar bem, você não pagaria pelo kilo de comida nenhuma.

Então, com o verdadeiro sentido da Páscoa em mente e a maturidade chegando, resolvi ir atrás das tradições que enriquecem os rituais da vida, como as datas festivas.

Eu poderia escrever um gigantesco post sobre todas as tradições que eu aprendi, mas além das comemorações religiosas em comunidade (as mais importantes), existem as tradições relacionadas a comida. E eu não estou falando nem de chocolate, nem de bacalhau.

Como não descobri as tradições gastronômicas brasileiras (se é que elas existem), vão as importadas mesmo. Uma delas é o "Simmel Cake", um bolo inglês de frutas secas coberto e recheado com marzipan (que é uma "massa" de amêndoas). O bolo é decorado com onze bolinhas que representam os onze discípulos presentes na ressurreição e um enfeite ou bola maior, que representa Cristo. Bonito, né?

Como não existe marzipan para comprar em BH e eu não me atrevo a fazer sozinha, eu cubro meu bolo de ganache de chocolate amargo e coloco onze ovinhos de chocolate (incrivelmente, as bolinhas de chocolate são bem mais caras). Esta é uma foto do meu "Simmel Cake":

Por favor, levem em consideração de que isso não é um blog de culinária com fotos profissionais... ;-)

A receita é ingleza de verdade e nem foi tirada da internet... =P Ainda bem que é só uma vez ao ano que eu como um pedaço de bolo desses. [rs]

E como não podia deixar de ser, ouçam um fantástico J.S. Bach para celebrar com tudo que a gente tem direito!!!!

Para anglófanos como eu

Em primeiro lugar, gostaria de deixar claro que não recebi absolutamente nada para escrever sobre isso. Entretanto, eu gostaria de ser avisada sobre algo assim, caso não estivesse sabendo. Pois então...

A Livraria SBS está com uma promoção de clássicos da literatura mundial por 5,90 reais. São todos Wordsworth Classics e em inglês (daí o título do post). Mas na livraria que eu fui pegar minha leitura de aeroporto (Persuasion, da Jane Austen) também tinha uns Penguin Classics, por apenas 5 reais. =P

Dei uma olhadinha e a promoção da Wordsworth também está valendo no site da SBS.

Consciência limpa - boa leitura pra vocês!!!

Homenagear é...

...  não esquecer pessoas e coisas importantes.

Quando eu cantei com Simone Leitao, algumas semanas atrás, eu caí na real que eu estava negligenciando a Música em minha vida. Entretanto, no meio de uma preparação intensa, eu pensei que era melhor não me sentir culpada a respeito disso e seguir em frente normalmente (é importante jogar certos jogos mentais com sua mente, as vezes). 

E hoje, como todo mundo que acessou o Google hoje sabe, é o aniversário de Rossini. Com os últimos eventos em mente, mais tendo pela centésima vez a confirmação de que o dom da Música será útil em minha nova vida (apesar de eu ter desistido de ser musicista profissional), eu não poderia deixar de colocar algo do Rossini aqui. 

Pra mim, Rossini é sinônimo da fabulosa Cecilia Bartoli. Espero que você aprecie e que sua noite (e dia) fique mais feliz. Pra mim é um marco no território das prioridades. Música tem que ser uma prioridade em minha vida - mesmo que seja como um hobby. É parte de quem eu sou - então é melhor que eu não tire alguns dias de folga dela. =) 

De volta ao batente depois de algum descanso

Por do sol em Cabo Frio

O que fazer se você quer se mudar para o exterior e começar tudo do zero? É claro que você tem que começar do básico. Eu imagino que é como assar um bolo. O mais importante é a massa do bolo em si: 

1. Consiga um trabalho onde você quer morar; 
2. Consiga um visto; 
3. Compre as passagens de avião; 
4. Compre um seguro saúde; 
5. Esteja certo de que você pode bancar a experiência. 

Um bolo puro, fresquinho, saído do forno, pode ser maravilhoso, se você usar ingredientes de boa qualidade. Mas quando um(a) certo(a) cozinheiro (a) do século 19, na Inglaterra vitoriana, teve a genial idéia de cortar o bolo ao meio e recheá-lo com geléia de morango caseira, ele/ela inventou o Victoria's Sandwich! (Sanduíche da rainha Vitória). 

Aqui vai meu recheio: Eu passei no exame de proficiência de Cambridge e agora tenho um certificado da Universidade de Cambridge contando ao mundo que eu realmente falo inglês. É o exame de nível mais alto em língua inglesa. Nem todas podem ser a duquesa de Cambrigde... mas estou muito feliz com meu recém adquirido "título de nobreza"! =P 

E eu nem terminei, que este bolo tem direito a cobertura também. Eu recebi uma licença do meu atual trabalho, o que significa que, em caso de algo dar errado, eu posso voltar a trabalhar numa das escolas municipais de Belo Horizonte. 

Resumindo: FORMIDÁVEL, não acham? 

Uma semana fora...

... pra eu curtir isso:

E isso:

E também isto:

Como eu quero que amanhã chegue logo! Eu preciso mesmo de um tempo pra descansar. Era para janeiro ser férias, mas eu tô trabalhando duro desde o Reveillon! =P

Desejo que vocês curtam o verão (ou o inverno) tanto quanto vou curtir o meu. ;-)

Creditos: todos os vídeos são by Sander. Obrigada!